Ciudad Cojedes.- Con motivo de celebrar este 18 de noviembre el Día Nacional de la Alimentación y la fundación del Instituto Nacional de Nutrición (INN) Unidad Cojedes, su equipo de trabajo inició la semana festiva con diversas actividades vinculadas al valor nutricional, a fin de fomentar la conciencia de la sana alimentación balanceada y garantizar una vida saludable a los venezolanos.
En este sentido, Lina Sulbarán, coordinadora regional del Instituto Nacional de Nutrición, informó sobre el trabajo de atención que ofrece este centro en las instituciones, los espacios educativos y comunidades, detallando que, “el INN ha venido desarrollando jornadas formativas, donde se entregan herramientas en materia de alimentación y nutrición con la finalidad de cambiar nuestros patrones de consumo y llevarlos hacia los rubros soberanos”.
Asimismo, mencionó que este trabajo se está realizando en todos los estados a fin de promover los rubros que se producen en cada región, “en el caso de Cojedes contamos con 50 rubros y queremos que el Pueblo pueda aprender y rescatar nuestra cultura de preparar los alimentos con las técnicas ancestrales y así salir de la alimentación refinada y tener una soberanía alimentaria como lo quería el Comandante Chávez”. Añadió que a nivel de escuela han estado trabajando en el Plan de elaboración del menú regionalizado y supervisando el Programa de Alimentación Escolar (PAE), con el propósito de mejorar las debilidades que puedan existir, de igual forma refirió que, “en las instituciones nosotros atendemos los espacios laboral activo y nutritivo, el cual trata de realizar una serie de ejercicios de relajación y estiramiento, con el objetivo de promover la actividad física en el campo laboral”.
Por su parte Jorge Luis Valera, coordinador del área de cultura alimentaria y nutricional del INN, comentó que con el fin de mejorar y fortalecer los hábitos alimentarios el INN está trabajando desde el 2007-2008 en los espacios educativos, con el relanzamiento de la clasificación de alimentos para Venezuela, referente al trompo de los grupos de alimentos, “es una herramienta educativa donde se rescata todo lo que es la costumbre y hábitos alimentarios”.
Destacó que en vista de este trabajo en el año 2015 se hizo entrega de la colección de libros, nutriendo conciencia en las escuelas para el buen vivir, instrumento que sirve de guía para incluir temas nutricionales en clases. Cabe destacar que la actividad central de la celebración, se estará realizando este sábado 18 de noviembre en las instalaciones del comedor popular del municipio Ezequiel Zamora. Es preciso indicar que el INN, nace como política pública para que la población venezolana pueda empoderarse de una Cultura Alimentaria y Nutricional que permita disminuir la malnutrición y garantice mejorar su calidad de vida.
